为进一步提升全县食品生产企业对最新食品安全国家标准的理解应用，有效提高企业食品安全生产水平。德清县局组织开展新修订《GB 2760-2024 食品添加剂使用标准》国家标准宣贯培训，确保食品生产企业合法合规开展生产活动。

    一是聚焦企业症结，解读标准重点。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》作为食品生产企业合法合规使用食品添加剂的重要依据，对标准理解不到位是导致食品添加剂不合格的重要原因。此次培训从如何正确使用食品添加剂、食品添加剂使用范围及使用量查询方法、食品标签中的标注方式等对个重点方面详细解读，帮助不合格食品企业查找问题症结、对症消除隐患、从源头上治疗不合格食品的“未病”。

    二是比对新旧标准，靶向精准指导。通过全面系统地对比新旧标准内容，围绕食品添加剂特点、新增和删除品种、部分类别使用限量变化等，剖析肉制品、焙烤食品、粮食加工品、调味料等常见食品中食品添加剂的使用规范，为生产加工企业安全生产提供精准指导。

    三是分析典型案例，抓牢主体责任。通过对食品安全监督抽检数据分析，食品添加剂“双超”案例解读等形式，聚焦原料工艺、产品配方、标签标识、质量控制、保存期限等关键点，对企业新旧标准衔接工作答疑解惑，巩固基础、补齐短板，强化企业生产主体责任意识，从源头筑牢县区食品安全防线。